beyond meat Archive - V Change Makers

Vegane Grill Inspiration: 2 Rezepte + Burger Patty Empfehlung

von V Change Makers | Jun 26, 2019 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte

Vegane Burger, gefüllte Champignons und als Dessert Kokosjoghurt mit Erdbeeren

Der Sommer überrollt uns mit aller Kraft. Der Klimawandel lässt grüßen. Anstatt Frühsommer herrscht aktuell absoluter Hochsommer. Doch ich will nun gar nicht schwere Thematiken auf den Tisch bringen, sondern euch eine klimafreundliche Inspiration präsentieren. Bei dem „schönen“ Wetter nutzen wir oft die Chance um draußen zu essen UND um zu grillen. Da wir aktuell somit auch einige vegane Burger Alternativen testen, gab es unter anderem wieder selbstgemachte Burger. YEAH! 🙂

Aber nicht nur das.

Neben selbstgemachten veganen Burgern, gab es unsere heißgeliebten gefüllten Champignons.

Diese sind ganz einfach zuzubereiten.

Rezept: Gefüllte Champignons

Zutaten:

Champignons
Zwiebeln
Knoblauch
Streichcreme (Paprika Chili) (Wir nutzen die von dm, es gibt sie aber auch in sämtlichen anderen Supermärkten. Dort werden sie unter den Eigenmarken verkauft.)
Kräuter
Veganen Streukäse

Zubereitung:

Putzt die Champignons und höhlt sie aus.
Gebt die Streichcreme mit klein geschnittenen und gepressten Knoblauch und den Kräutern in eine Schüssel und vermengt alles gut.
Die entstandene Füllung gebt ihr nun mit einem Löffel in die Champignonsköpfe. Darüber gebt ihr den Streukäse und stellt sie in einer Grillschale auf den Grill.
Bon Apettit!

Wie ihr seht, ist das Rezept super einfach und rucki zucki gezaubert. Die gefüllten Champignons eigenen sich auch super für Familienfeste oder Parties. Wir machen sie oft zu Weihnachten oder nehmen sie mit, wenn wir irgendwo eingeladen sind. Sie kommen immer gut an.

Weiter geht es nun mit unserem ultraleckeren erfrischenden Dessert

Rezept: Kokosjoghurt mit frischen Erdbeeren – sehr zuckerarm

Das Wort „Rezept“ ist schon zu viel für dieses einfache Dessert, da es so einfach gemacht ist.

Zutaten:

Kokosjoghurt mit wenig bis kaum Zucker (z. B. Alnatura Kokosjoghurt mit 0,1g Zucker ODER den Kokosjoghurt von dm Bio mit 1g Zucker)
Frische Erdbeeren oder anderes Obst

Zubereitung:

Kokosjoghurt in eine Schüssel geben und das kleingeschnittene Obst dazugeben. Gut vermengen und direkt servieren, solange der Joghurt noch gekühlt ist. Sehr erfrischend 🙂

Dazu gab es, wie ihr seht, die veganen Burger. Mittlerweile gibt es gigantisch gute vegane Burger Patty Alternativen, die den üblichen Fleischburgern zurecht die Show stehlen. Wir können euch vor allem die Pattys von Beyond Meat empfehlen, von Kaufland (Eigenmarke) und Garden Gourmet (leider Nestle). Es fällt mir sehr schwer euch etwas von Nestle zu empfehlen, da ich dieses Unternehmen zutiefst verachte, DOCH ist es von hoher Bedeutung, dass es immer mehr und vor allem wahnsinnig gute vegane Alternativen auf dem Markt gibt, die LEICHT zu erwerben sind. Nestle ist mies, richtig mies, doch der Burger ist wirklich richtig gut und in fast jedem Supermarkt zu erwerben! Entscheidet selbst, ob ihr diese kauft oder nicht. Denkt jedoch daran, dass es nicht um uns Veganer geht, sondern um die, die noch überzeugt werden müssen und die mit den harten Fakten nicht zu bewegen sind. Diese erreichen wir nur über gigantisch ultragute vegane Alternativen, die herkömmliche tierische Produkte in den Schatten stellen. Die zudem auch noch sehr leicht erhältlich sind!

Ich wünsche euch einen tollen Sommer!

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Beyond Burger: Beyond Meat revolutionert Fake Meat Produkte

von V Change Makers | Aug 19, 2016 | Alternativen, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.)

Wenn Fake Meat besser schmeckt als echtes Fleisch

Schaut euch doch bitte mal dieses Video an: Beyond Meat (HINWEIS: Du wirst beim Anklicken des Videos auf YouTube weitergeleitet)

Na, läuft euch das Wasser im Mund zusammen? Wahnsinn oder?

Dieses Produkt stammt von Beyond Meat. Ein Start Up aus Los Angeles in das selbst Bill Gates und die Twitter-Gründer Evan Williams und Biz Stone stolze 17 Millionen Dollar investiert haben! 17 Millionen Dollar! Das hat was zu heißen.

Laut einem Heise-Artikel haben die Macher 7 Jahre in die Entwicklung gesteckt. Viel Zeit um DEN Burger zu schaffen, der echte Burger-Rindfleisch-Pattys in den Schatten stellt. Der Burger basiert auf Erbsenprotein und sieht so täuschend echt aus, dass er gehacktem Fleisch in nichts nach steht. Schaut euch noch einmal das Video an und werft einen Blick auf deren Instagram Account. Es ist der Wahnsinn, wie gut die Produkte aussehen!

Zum Instagram-Account: Beyond Meat

Zu Nutzen haben sich die Entwickler die Lebensmitteltechnologie gemacht. Mit ihr konnten sie das Fake Fleisch so echt wie noch nie aussehen lassen. Sie schafften es die richtige Kombination zwischen Protein, Wasser und Fett herzustellen. Dazu ist auch dieses Video ganz interessant:

INFO: Beim Anklicken des folgenden Videos wirst du auf YouTube weitergeleitet: When Fake SUPER MEAT is better than the real thing

Die Macher wollen Menschen den Übergang zur pflanzlichen Ernährung erleichtern. Denn ihnen ist bewusst, dass der Fleischverzehr große Opfer mit sich zieht. Vor allem die Natur wird im Zuge der Fleischproduktion ohne Rücksicht geschunden, regelrecht ausgeschlachtet. Die pflanzliche Ernährung ist viel schonender, wie diese einfache Beispielrechnung zeigt:

Die Fakten in Zahlen

Bis zu 16 kg Getreide wird benötigt um gerade einmal 1 kg Fleisch zu produzieren! –
Zwischen 5.000 und 20.000 Liter Wasser werden benötigt um gerade einmal 1 kg Rindfleisch zu produzieren! –
Bis zu 9.700 Liter Wasser werden benötigt um gerade einmal 1 kg Schweinefleisch zu produzieren! –
Bis zu 10.000 Liter Wasser werden benötigt um gerade einmal 1 kg Lammfleisch zu produzieren! –
Im Vergleich werden nur 1.500 Liter Wasser benötigt um 1 kg Getreide zu produzieren! –

Ganz erschreckend, nicht wahr?

Das Fake Meat ist übrigens frei von synthetischen und gentechnisch veränderten Zutaten! Die Produkte liegen auch nicht wie gewohnt im Veggie-Regal im Supermarkt, sondern direkt neben den Fleischprodukten. Sie sollen eine wirkliche Alternative darstellen und keinen Ersatz.

Tester berichten davon, dass sie KEINEN Unterschied zu echtem Fleisch feststellen konnten. Na, das klingt doch super und meiner Meinung nach, stellen diese Produkte eine wirkliche Alternative für Fleischliebhaber dar! Glaubt man den zahlreichen Videos auf Youtube, dann schmeckt es sogar besser als echtes Fleisch 😉

Zudem fällt auch positiv auf, dass die Marke ganz weit weg ist vom typischen Ökotouch. Allein ihre Webseite ist modern gestaltet und optisch sehr ansprechend.

In Deutschland sind die Produkte noch nicht so gut vertreten. Hoffen wir darauf, dass sich das zügig ändert!

Für alle Neugierigen: Bei Veganz gibt es wohl Beyond Meat.

Wer es kennt oder demnächst testet, bitte berichtet mir von euren Erfahrungen!

Schickt mir einfach eine Nachricht über das Kontaktformular.

Lust auf fleischlose Rezepte? Dann hol dir im neuen Menübereich „Rezepte„ äußerst leckere und EINFACHE Rezeptideen! 🙂

Z. B.

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