08.07.2018 - V Change Makers

Rezept: BBQ Champignons gefüllt mit Hack – vegan – Moodley manor + Bio Veg

von V Change Makers | Jul 8, 2018 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte

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Vegane BBQ Schlemmerei mit veganem Hack und Käse

Wie ihr im vorherigen Rezept schon erfahren habt, war ich so neugierig auf die Fleischalternative Moodley Manor More-ish Mince (Hack ähnlich), dass ich nach den Wraps direkt noch ein weiteres Rezept ausprobieren musste und zwar BBQ Champignons gefüllt mit Hack und natürlich ordentlich mit Käse von Bio Veg überbacken. Seht nun wie sie geworden sind:

Zutaten:

Champignons
Moodley Manor More-Ish Mince
BBQ Soße
Vegane Sahne oder Pflanzenmilch (ich habe Hafermilch genommen)
Veganen Käse von Bio Veg

Zubereitung:

Bratet More-ish Mince in der Pfanne an.
Wascht die Champignons gut ab und schneidet den Stiel heraus.
Gebt in eine Schüssel etwas Sahne und beliebige BBQ Soße. Verrührt alles gut miteinander. Extra würzen musste ich nicht, da die BBQ Soße schon sehr intensiv im Geschmack ist.
Gebt die Soße bis auf einen kleinen Teil in eine Auflaufform.
Füllt nun die Champignonköpfe mit dem angebratenen More-ish Mince. Setzt diese anschließend in die Auflaufform
Gebt nun den Rest der Soße über die Champignons, damit diese noch mal schön die Soße aufsaugen.
Streut den veganen Käse von Bio Veg über die Champignons. Wir haben nicht gegeizt. Zudem haben wir noch etwas Köse in die Soße gegeben, damit diese schön cremig wird.
Gebt nun alles für ca. 15 Minuten bei 170 Grad in den Ofen. Die BBQ Champignons sind fertig, sobald der Köse schön verlaufen ist und leicht gold braun ist.

Genießt den Anblick der leckeren BBQ Champignons gefüllt mit Hack und überbacken mit Käse von Bio Veg:

Tolles Rezept für vegane BBQ Champignons gefüllt mit Hack und Käse überbacken! Eine vegane Fleischalternative von Moodley Manor sowie veganer Käseersatz von BioVeg!

Ideales veganes Rezept für warme Sommertage! Vegane Kartoffel Hack Wraps mit More-ish Mince von Moodley Manor - eine Hack ähnliche vegane Fleischalternative, die vielseitig verwendbar ist!

Den schmilzfähigen veganen Käse von Bio Veg und die Hack ähnliche Fleischalternative More-ish Mince von Moodley Manor, könnt ihr ganz einfach im Onlineshop www.boutique-vegan.de kaufen.

Zum vorherigen leckeren Kartoffel-Hack-Wrap Rezept: Kartoffel-Hack-Wraps vegan – Moodley Manor More-ish Mince

Rezept: Kartoffel-Hack-Wraps vegan – Moodley Manor More-ish Mince

von V Change Makers | Jul 8, 2018 | Alternativen, Artikel, Einkaufstipps, Empfehlungen (Produkte, Restaurants, etc.), Rezepte

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Vegane gefüllte Hack Wraps für warme Sommertage

Der Sommer ist nun da und häufig habe ich bei so warmem Wetter keinen Appetit auf warme Speisen, daher passte es, dass mich neulich ein Paket mit Produkten von Moodley Manor erreichte. Enthalten war eine vegane Fleischalternative namens More-ish Mince, welche sehr Hack ähnlich sein soll. Geeignet für Tacos, Wraps, Lasagne und Co. Gesagt getan und schwupps gab es heute Kartoffel-Hack Wraps, natürlich vegan.

Zutaten:

Wraps
Kartoffeln
Moodley Manor More-ish Mince

Optional: Beliebige Gemüsesorten zum Befüllen

Ich habe folgendes Gemüse verwendet

Blattsalat
Tomaten
Champignons

Optional: veganen Käse + beliebige Soße

Zubereitung

Kocht die Kartoffeln wie gewohnt. Sobald sie fertig sind, macht daraus Kartoffelpüree (einfach Milch und Butter dazu und stampfen)
Bratet More-ish Mince in einer Pfanne mit etwas Öl an. Gerne noch bei Bedarf würzen (TIPP: Kreuzkümmel passt super)
Wascht und schneidet das Gemüse in Scheiben. Bratet die Champignons zusätzlich an
Sobald alles fertig ist, dann bestreicht ihr zunächst den Wrap mit dem Kartoffelstampf
Dann den Salat auf den Wrap geben, gefolgt von der Hack ähnlichen Fleischalternative More-ish Mince und dem restlichen Gemüse. Am Schluss eine beliebige Soße darüber geben und Käse.
Klappt den Wrap vorsichtig zu. Falls er nicht zugeklappt bleiben sollte, könnt ihr diesen mit einem Zahnstocher fixieren.

Fertig und jetzt schlemmen!

Die Hack ähnliche Fleischalternative von Moodley Manor hat den Geschmackstest bestanden, allerdings ist das Hack recht trocken, daher muss es bei Bedarf entweder mit etwas Tomatenmark oder Öl saftiger gemacht werden. Es kommt ganz darauf an, wie ihr es verwendet wollt. Es ist sehr vielseitig! Ich habe es bis jetzt in Wraps probiert und als Füllung für BBQ Champignons. Sobald die Fleischalternative mit etwas Feuchtigkeit in Berührung kommt wird diese schön saftig und lässt sich toll verarbeiten. Testet einfach mal.

Bilder von den fertigen Wraps: