Eier können in der Ernährung sehr leicht ersetzt werden.
Beim Backen kann 1 Ei durch eine halbe Banane (je nach Größe) ersetzt werden. Apfelmus kann ebenfalls sehr gut verwendet werden. 2 EL Sojamehl und 1 EL Wasser ersetzt ebenfalls ein Ei. Zudem eignet sich diese Sojamehl-Wasser-Mischung auch sehr gut fürs Panieren.
Des Weiteren gibt es das Salz Kalak Namak, was Speisen den typischen Eigeschmack verleiht. Sehr zu empfehlen!
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