von V Change Makers | Aug 8, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Power Frühstücksbrei für Babys – der perfekte Start in den Tag
Heute früh gab es für unser Baby einen extra gesunden Babybrei zum Frühstück. Wir hatten noch so viele Heidelbeeren, deswegen waren diese meine erste Wahl. Heidelbeeren sind sehr gesund, denn sie gelten als Könige unter den antioxidativen Früchten. Sie sind besonders reich an Anthocyane und wirken sich sehr positiv auf unseren Organismus aus. Sie verhindern Ablagerungen in unseren Arterien und haben eine günstige Wirkung auf unseren Cholesterinwechsel. Zusätzlich wirken die enthaltenen Gerbstoffe entzündungshemmend. Ein wahres Powerfood! Ein wunderbares Beispiel um zu verdeutlichen, wie gesund und nahrhaft die vegane Beikost ist!
Zutaten:
- Dinkelflocken
- Heidelbeeren
- Etwas Banane
- Etwas Kiwi
- 1 TL (Rohkost) Cashewmus
- Etwas Wasser
- Rapsöl
Zubereitung:
- Gebt alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher (TIPP: ich verwende immer einen Shakebecher) und püriert sie.
- Den Brei könnt ihr nun in ein Schüsselchen geben und etwas Rapsöl darüber geben.
- Ihr könnt die Kiwi übrigens aus dem Brei lassen und sie eurem Baby so geben. Schaut doch einfach mal, ob es Kiwi mag.
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von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Babybrei aus Kindheitstagen veganisiert
Ich weiß nicht, wie es in eurer Kindheit war, doch bei uns gab es häufiger Mal Zwieback mit warmer Milch. Ich habe es geliebt den Zwieback in die Milch zu tunken und daraufhin den aufgeweichten Zwieback zu essen. Hach, das waren Zeiten. Spontan fiel mir infolgedessen ein, dass ich daraus doch einfach einen Brei für mein Baby zubereiten könnte. Gesagt getan und hier ist nun das super einfache Rezept, mit Heidelbeeren, die euer Baby mit viel Vitamin E und C versorgen und der Apfel ist, neben sehr guten Vitaminen, eine Wohltat für die Verdauung.
Zutaten
- Hafermilch
- 2 Zwieback
- etwas Heidelbeeren
- etwas Apfel
- 1 TL Cashewmus
- einen guten Schuss Leinöl mit DHA und EPA
Zubereitung:
- Erwärmt die Hafermilch in einem Topf
- Gebt Zwieback grob zerbrochen in eine Schüssel.
- Fügt die warme Milch dazu und wartet kurz bis der Zwieback weich ist. Zerdrückt ihn nun vollständtig mit einer Gabel bis ihr eine weiche Masse habt.
- Reibt den Apfel und zerdrückt die Heidelbeeren gut (ggf. in einen Mixer geben)
- Verrührt nun das Obst mit dem zwieback.
- Gebt einen Schuss Leinöl dazu.
Fertig, ihr könnt den leckeren Brei nun eurem Baby servieren. Der Brei eignet sich wunderbar als Frühstücks- sowie auch als Abendbrei.
Mein Baby liebt den Brei!
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von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Orange Power – sättigender und sehr gesunder Babybrei
Heute hieß es Reste kochen. Ich hatte noch einiges an Süßkartoffeln und ein große Zucchini dar. Linsen habe ich immer vorrätig. Somit war schnell ein Mittagsbrei für den Kleinen zusammengestellt und für uns gab es Süßkartoffel Wedges mit Gemüse. Süßkartoffeln sind sehr gesund und haben einen süßlichen Geschmack, daher nehme ich sie sehr gerne zum Kochen. Auch dieses Menü ließ sich super für Meal Prep zubereiten. Ich habe daher gleich für 3 Tage Mittagsbrei zubereitet.
Zutaten:
- Süßkartoffel
- Linsen
- Zucchini
- Leinöl mit EPA und DHA
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
Zubereitung:
- Schält die Süßkartoffel und kocht sie wie gewohnt.
- Wascht die Linsen gründlich und gebt diese auch mit in den Topf. Linsen und Süßkartoffel brauchen ungefähr gleich lang bis sie fertig sind.
- Wascht und schält die Zucchini, schneidet sie in Scheiben und gebt auch diese in den restlichen ca. 10 Minuten dazu.
- Wenn alles weich gekocht ist, schüttet ihr bis auf einen kleinen Teil das Kochwasser ab und püriert alles.
- Lasst den Brei abkühlen und gebt am Ende Leinöl darüber.
Nun kann euer Baby schlemmen!
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von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Gesunder veganer und sättigender Mittagsbrei
Den Sonntag Sonntag sein lassen. Das war das Motto am vergangenen Sonntag. Somit hieß es, dass unser Aufwand für ein leckeres Essen so einfach wie möglich sein sollte. Das galt nicht nur für uns, sondern auch für unser Baby. Für uns gab es daher Süßkartoffel und Kartoffel Wedges mit Gemüse und ein Teil der Süßkartoffel und Kartoffeln gingen in das Töpfchen für das Baby + Spinat, den wir noch in der Tiefkühltruhe hatten. Hier nun das einfache Rezept.
Zutaten:
- Süßkartoffeln
- Kartoffeln
- Spinat
- Noriflocken
- Rapsöl
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
Zubereitung:
- Schält die Süßkartoffeln und die Kartoffeln und würfelt sie.
- Kocht sie ca. 15-20 Minuten
- In den letzten 5 Minuten gebt ihr den Spinat dazu und kocht diesen mit.
- Sobald alles weich ist, schüttet ihr das Wasser zum größten Teil ab und püriert alles.
- Gebt einen guten Schuss Leinöl dazu und streut ein paar Noriflocken über das Essen.
Fertig!
Lasst das Essen noch etwas abkühlen und serviert es dann eurem Baby.
TIPP: Auch dieses Rezept ist super geeignet um gleich für mehrere Tage vorzukochen. Ich koche meistens für ca. 2-3 Tage vor. Das spart Arbeit und reduziert deutlich den Stress. Ich bin ein Meal Prep Fan!
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von V Change Makers | Aug 2, 2018 | Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Popeye lässt grüßen – veganer Beikostbrei
Auch heute, habe ich den Babybrei wieder aus den Zutaten für unser Mittagessen zubereitet. Für uns gab es eine Gemüsepfanne mit Kartoffeln und Linsen. Daher habe ich einen Teil davon genommen und diesen zu Brei zubereitet. Nur den Spinat habe ich extra hinzugefügt. Den haben wir aber meistens eh immer als Vorrat in der Tiefkühltruhe. Spinat versorgt euer Baby mit Eisen und die Linsen mit viel Eiweiß! Dazu sättigende Kartoffeln.
Zutaten:
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen
Zubereitung:
- Schält die Kartoffeln, würfelt sie.
- Wascht die Linsen und gebt sie zu den Kartoffeln.
- Lasst die Kartoffeln 20 Minuten kochen und gebt nach 5 Minuten die Linsen dazu, diese brauchen nur 15 Minuten.
- In den letzten 5 Minuten kommt nun auch der Spinat dazu.
- Sobald die Kochzeit rum ist und alles schön weich ist, schüttet ihr ein Großteil des Kochwassers ab und püriert alles.
- Gebt nun noch etwas Rapsöl dazu und serviert das leckere Gericht, sobald es abgekühlt ist.
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von V Change Makers | Aug 1, 2018 | Alternativen, Artikel, Babybrei Rezepte, Vegane Beikost
Gesunder veganer Babybrei schnell gemacht
Bei uns gab es heute zu Mittag eine Gemüsepfanne. Einige Zutaten darin, waren noch nichts für Bendix, also kochte ich für ihn separat. Für ihn gab es zu den Erbsen und Kartoffeln noch ein paar Möhrchen. Ich koche öfters aus Zutaten, die ich auch für unser Essen nehme, seinen Mittagsbrei. Für ihn oftmals leicht abgewandelt und selbstverständlich ohne Gewürze. Mit Noriflocken um die Jodversorgung zu garantieren.
Zutaten:
(wenn ihr mit der Beikost beginnt, reicht eine kleine Menge. Wenn euer Baby älter ist, könnt ihr natürlich mehr nehmen)
- einen guten Schuss Leinöl mit DHA und EPA oder Rapsöl
- Noriflocken
Zubereitung:
- Kartoffeln und Möhren wie gewohnt schälen und klein schneiden.
- Kartoffeln und Möhren wie gewohnt kochen. In den letzten 5 Minuten die Erbsen dazu geben (ich hatte Tiefkühlerbsen genutzt).
- Wenn alles weich ist, könnt ihr die Zutaten pürieren. Gebt am Ende noch etwas Leinöl dazu und streut Noriflocken darüber.
Nur noch abkühlen und dann kann euer Baby genießen!
Tipp: Denkt daran, dass ihr davon ganz einfach eine größere Menge herstellen könnt. So spart ihr euch das Kochen für die nächsten 2-3 Tage! Spart Stress und schenkt Zeit.
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